INSTALACIONES

Jamones Almoharín cuenta con las más modernas instalaciones para la cría, sacrificio, despiece, transformación, elaboración y curado de los productos del Cerdo Ibérico.

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Nuestras instalaciones cuentan con los avances tecnológicos de última generación en el sector, pero nuestra principal instalación es el entorno en el que la “Madre Naturaleza” nos ha situado: “Almoharín” al amparo de la “Sierra de Montánchez”.

La cría se realiza en fincas de la dehesa extremeña próxima a Almoharín, con abundantes encinas y alcornoques.

El sacrificio se produce en el matadero de nuestras instalaciones.

Disponemos de amplias salas de despiece, transformación y elaboración, totalmente independientes.

Nuestras instalaciones se completan con las cámaras frigoríficas de conservación a diferentes temperaturas y las salas de secado y curación que son ventiladas por el aire puro y fresco de la Sierra de Montánchez.

SALA DE DESPIECE

SALA DE ALMACENAJE Y CURACIÓN